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url: https://auditwaste.com/industria-alimentaria
title: AuditWaste para Industria Alimentaria - Software de Desperdicio para Fabricas y Procesadoras
description: Software de IA para registrar y reducir desperdicio en industria alimentaria. Lineas de produccion, trazabilidad por lote, escaner EAN.
lang: es
last_updated: 2026-04-13
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# AuditWaste para Industria Alimentaria - Fabricas, Procesadoras y Envasadoras

## El Problema en Industria Alimentaria

Las fabricas y procesadoras de alimentos generan mermas en multiples puntos de la cadena de produccion: recepcion de materia prima, procesado, envasado, almacenamiento y expedicion. Sin visibilidad por linea de produccion y por lote, las perdidas se diluyen en los costes generales y no se toman acciones correctivas.

## La Solucion AuditWaste para Industria

AuditWaste adapta sus modos de registro al entorno industrial:

### Escaner EAN / Codigo de Barras
En entornos industriales donde cada producto tiene codigo de barras, el escaner nativo por camara registra en 2-3 segundos. Ideal para rechazos en recepcion y mermas en almacen.

### Registro por Voz en Planta
El operario de linea habla: "50 kilos de pollo troceado, rechazo en recepcion por temperatura". La IA parsea producto, peso, causa y punto de la cadena.

### Bascula BLE Integrada
En puntos de control con bascula, el peso se lee automaticamente por Bluetooth. Sin transcripcion manual.

### Registro por Lote y Linea
Cada registro puede asociarse a un lote de produccion y una linea especifica, permitiendo trazabilidad completa.

## Funcionalidades Especificas para Industria

- **Trazabilidad por Lote:** Cada registro vinculado a lote de produccion para rastreo completo
- **Puntos de Control:** Recepcion, procesado, envasado, almacenamiento, expedicion
- **Causas Industriales:** Rechazo en recepcion, rotura de cadena de frio, defecto de envasado, caducidad en almacen, rechazo de calidad
- **Destinos Industriales:** Subproducto, pienso animal, biogas, compostaje, eliminacion
- **KPIs Industriales:** Rendimiento por linea, merma por turno, coste por tonelada procesada
- **Compliance:** PPDA automatico, jerarquia de excedentes demostrable, retencion 5+ anos
- **Integraciones:** API REST y webhooks para conectar con ERP/MES existentes

## Tipos de Industria

- Procesadoras carnicas
- Industria pesquera
- Panificadoras e industria del pan
- Industria lactea
- Conserveras
- Envasadoras de frutas y verduras
- Fabricas de platos preparados
- Cocinas centrales industriales
- Industria de bebidas

## Ley 1/2025 e Industria Alimentaria

La mayoria de industrias alimentarias superan los umbrales de la Ley 1/2025 (>10 empleados, >2M EUR facturacion, >1.300 m2). Necesitan:

1. Plan de Prevencion (PPDA) documentado y actualizado
2. Demostrar cumplimiento de la jerarquia de excedentes
3. Retener datos 5+ anos

AuditWaste genera todo esto automaticamente a partir de los datos de planta.

## Precios para Industria

- **Professional:** 99 EUR/mes para plantas individuales
- **Enterprise:** Personalizado para grupos industriales con multiples plantas
- **Enterprise Multi:** Para holdings con multiples empresas y plantas

## Enlaces

- Funcionalidades: https://auditwaste.com/funcionalidades
- Precios: https://auditwaste.com/precios
- API Docs: https://auditwaste.com/api-docs
- Ley 1/2025: https://auditwaste.com/ley-1-2025-desperdicios-alimentarios
- Contacto Ventas: https://auditwaste.com/contact-sales