Comparativa 2026
Dos enfoques diferentes para el mismo problema. Analizamos precios, tecnologia, cumplimiento legal y funcionalidades para que puedas tomar la mejor decision para tu negocio.
Pionero en vision artificial aplicada al desperdicio alimentario. Su camara IA identifica automaticamente lo que se tira en grandes cocinas y buffets. Requiere hardware propietario y una inversion inicial significativa.
Construido desde cero para el mercado espanol y la Ley 1/2025. Sin hardware, multiples modos de registro con IA (voz, camara, presets, barcode), y cumplimiento legal automatizado con PPDA, portal inspector y evidencia criptografica.
17 criterios clave para evaluar que solucion se adapta mejor a las necesidades de tu negocio alimentario en Espana.
| Criterio | Winnow | AuditWaste |
|---|---|---|
Precio mensual | Custom, aprox. 500-2.000 EUR/mes | Desde 29 EUR/mes (Starter) a 79 EUR/mes (Professional) |
Hardware requerido | Si: camara + bascula propietaria (3.000-10.000 EUR) | No: funciona con cualquier movil o tablet |
Tiempo de instalacion | Semanas (requiere tecnico in situ) | Minutos (desde el navegador) |
Registro por voz IA | No disponible | Si, Whisper AI, manos libres en cocina |
Registro por camara IA | Si, su punto fuerte: vision artificial avanzada | Si, reconocimiento automatico de categoria |
Presets predictivos IA | No disponible | Si, la IA aprende patrones de los ultimos 90 dias |
Modo buffet burst | No especifico para buffet rapido | Si, 10 segundos por bandeja en modo burst |
Scanner EAN / codigo de barras | No disponible | Si, escaneo nativo desde la camara |
Cumplimiento Ley 1/2025 | No nativo (pensado para UK y mercado global) | Si, PPDA automatico, retenciones legales, alertas |
Plan de Prevencion (PPDA) | No genera PPDA | Si, auto-generado y actualizado cada 90 dias |
Portal de inspector | No disponible | Si, acceso por token temporal (24h), solo lectura |
Evidencia criptografica | No | Si, hash chain SHA-256 inmutable |
Dashboard financiero (EUR) | Basico, centrado en peso (kg) | Completo: euros por producto, turno, causa y destino |
Sectores cubiertos | Grandes cocinas y buffets | HORECA + industria + retail + colectividades + distribucion |
Multi-establecimiento | Si, con dashboard centralizado | Si, con analytics de grupo y benchmarking |
Integraciones | Propietarias (integracion cerrada) | Webhook abierto, compatible con cualquier POS/ERP |
Hosting datos | UK / Global | UE Frankfurt, cumplimiento RGPD garantizado |
Winnow es una excelente opcion para operaciones de gran volumen que priorizan la automatizacion total por vision artificial y tienen presupuesto para la inversion en hardware. Es especialmente fuerte en estos escenarios:
La camara IA de Winnow identifica automaticamente cada plato descartado sin intervencion humana.
Si tu empresa opera en multiples paises y ya usa Winnow en otros mercados, mantener un estandar unico puede tener sentido operativo.
El hardware de Winnow funciona mejor en puntos de descarte unicos donde la camara puede montarse de forma permanente.
AuditWaste es la opcion para el 95% de los negocios alimentarios espanoles que necesitan cumplir la Ley 1/2025 sin grandes inversiones. Estos son los escenarios donde destaca:
Registro en 15 segundos con movil, sin instalar hardware. Funciona offline durante el servicio.
PPDA automatico cada 90 dias, portal de inspector con token temporal, evidencia SHA-256 y retencion legal de 5 anos.
Flujos adaptados por sector: produccion, recepcion, almacen, envasado. Integracion con ERPs via webhook abierto.
Scanner EAN nativo, gestion de caducidades, trazabilidad por lote y multi-establecimiento con analytics de grupo.
Alta en minutos, sin esperar instalacion de hardware, sin visita de tecnico. Prueba gratuita de 14 dias.
Desde 29 EUR/mes sin coste de hardware. El ROI tipico se logra en el primer mes al identificar las mermas mas costosas.
Winnow y AuditWaste son productos solidos que abordan el desperdicio alimentario desde angulos diferentes. Winnow destaca en automatizacion por vision artificial para grandes cocinas con volumen elevado y presupuesto para hardware propietario.
Para la gran mayoria de negocios alimentarios espanoles, AuditWaste ofrece una propuesta mas completa: despliegue inmediato sin hardware, multiples modos de registro con IA (voz, camara, presets predictivos, barcode), cumplimiento nativo de la Ley 1/2025, y un precio accesible que hace viable la adopcion desde el primer dia.
La diferencia fundamental es el enfoque: Winnow automatiza el punto de descarte con hardware; AuditWaste pone la inteligencia en el software, eliminando la barrera de entrada y cubriendo todo el ciclo legal (PPDA, inspector, evidencia criptografica) que el mercado espanol necesita desde abril de 2026.
Sin hardware
Funciona con el movil que ya tienes
Ley 1/2025 nativa
PPDA, inspector, evidencia SHA-256
Desde 29 EUR/mes
Sin inversion inicial en equipos
Nota: esta comparativa se basa en informacion publica de ambos productos a fecha de abril de 2026. Los precios y funcionalidades de Winnow pueden variar segun region y contrato.
Sin tarjeta de credito, sin hardware, sin compromiso. Empieza a registrar desperdicio y genera tu primer PPDA en minutos.
Winnow esta disenado para grandes cocinas con hardware propietario (camara + bascula). AuditWaste funciona desde cualquier movil sin hardware adicional, e incluye cumplimiento nativo de la Ley 1/2025 espanola con PPDA automatico, portal de inspector y evidencia criptografica.
No. AuditWaste funciona desde cualquier navegador o movil. Si ya tienes una bascula Bluetooth, puedes conectarla directamente. No necesitas instalar camaras propietarias ni equipos especiales.
Winnow no fue disenado para el marco legal espanol. No genera el Plan de Prevencion de Desperdicios Alimentarios (PPDA), no tiene portal de inspector con token temporal, y no ofrece evidencia criptografica SHA-256. AuditWaste fue construido especificamente para cumplir la Ley 1/2025.
Winnow tiene precios personalizados que tipicamente oscilan entre 500 y 2.000 EUR/mes, mas la inversion inicial en hardware (3.000-10.000 EUR). AuditWaste comienza desde 29 EUR/mes para Starter, 79 EUR/mes para Professional, sin coste de hardware.