Registro por Turno/Servicio
Desayuno, comida, merienda, cena. Cada turno registra sus mermas sin afectar a los demás. Datos separados por servicio.
Comedores Escolares, Hospitales y Residencias
La solución de registro de mermas diseñada para colectividades de alto volumen
Obligatorio desde abril 2026App Registro Mermas para
App Registro Mermas para
Comedores y Colectividades
Hospitales, colegios, residencias de ancianos. Las inspecciones de tu Comunidad Autónoma verificarán cumplimiento. Multas de hasta 500.000 euros.
Registro por turno. Informes para licitaciones. Modo offline. Formación para personal rotativo.
100% GRATIS durante 14 días - Sin tarjeta de crédito - Cancela cuando quieras
40.000+
Establecimientos
19.000+
Comedores escolares
15-20%
Desperdicio medio
5 años
Retención legal
Entendemos tu Realidad
Los problemas reales de las colectividades
Producir cientos de comidas al día ya es bastante estresante. La nueva ley no debería complicarlo más.
Menús fijos, desperdicio predecible
Cada semana el mismo menú rotativo. Sabes que ciertos platos siempre sobran, pero sin datos no puedes optimizar.
Registro por turno + analytics para ajustar raciones por plato
Regulación sanitaria estricta
En hospitales, colegios y residencias la trazabilidad ya es obligatoria. La Ley 1/2025 añade otra capa de cumplimiento.
Hash SHA-256 inmutable + retención 5 años + informes para auditorías
Contratos públicos, auditorías frecuentes
Licitaciones exigen demostrar cumplimiento. Sin registros digitales, pierdes puntos o directamente te descalifican.
Informes PDF para licitaciones + acceso inspector QR temporal
Personal rotativo, formación constante
Cada mes entra gente nueva. Formar a cada cocinero en registros de mermas es una pesadilla administrativa.
Formación integrada en minutos + interfaz ultra-simple
Diseñado para Colectividades
Funcionalidades para grandes volúmenes
Hospitales, colegios, residencias. Cada centro es diferente, pero todos necesitan registro rápido y fiable.
Informes para Licitaciones
Genera PDFs con datos de desperdicio, destinos y reducción conseguida. Perfectos para auditorías de contratos públicos.
Modo Offline Real
Muchas cocinas de hospitales y colegios tienen mala cobertura. Los registros se sincronizan cuando vuelve la conexión.
Dashboard para Dirección
El director del centro ve KPIs en tiempo real: desperdicio por servicio, tendencias, comparativa entre periodos.
Gestión de Donaciones
Registra excedentes donados a bancos de alimentos. Demuestra cumplimiento de la jerarquía (Art. 5) con trazabilidad.
Formación de Personal
Módulo de formación para personal rotativo. Vídeos cortos, test y certificado. Tu equipo aprende en minutos.
Modo Inspector + Auditorías
Inspecciones y licitaciones sin estrés
En colectividades las auditorías son constantes: inspecciones de sanidad, renovación de licitaciones, controles de calidad. Con AuditWaste generas informes PDF y tokens QR temporales para demostrarlo todo.
Token QR temporal para inspectores (24h)
Informes PDF para licitaciones públicas
Hash SHA-256 en cada registro (inmutable)
Retención legal de 5 años garantizada
Hospital Central - Informe
Auditoría licitación Q1 2026
Total registros1.247
PeriodoEnero - Marzo 2026
Desperdicio total847 kg
Donado a entidades412 kg (48%)
Cadena hashIntacta
Resultados
Lo que ganas con AuditWaste
Beneficios desde el primer día de uso.
100%
Cumplimiento legal
Cumplimiento Garantizado
PPDA dinámico, retención 5 años, informes para inspecciones y auditorías de licitaciones.
15-20%
Menos desperdicio
Reduce Mermas
Identifica qué sobra por turno y ajusta raciones. En colectividades el 15-20% acaba en la basura.
15s
Por registro
Cero Fricciones
Tu equipo registra en segundos entre servicios. Sin interrumpir la producción de cientos de comidas.
5 años
Retención legal
Auditorías Sin Estrés
QR temporal para inspectores. Informes PDF para licitaciones. Todo documentado y trazable.
Segmentos
Para todas las colectividades
Comedores Escolares
Colegios, institutos, universidades. Registro por turno de comida con trazabilidad.
Hospitales y Clínicas
Cocinas hospitalarias con alta regulación. Informes para auditorías sanitarias.
Residencias de Mayores
Gestión de excedentes y donaciones. Cumplimiento jerarquía de destinos Art. 5.
Comedores de Empresa
Grandes empresas e instituciones. Consolidación multi-centro y reportes.
Preguntas Frecuentes
Lo que nos preguntan las colectividades
¿Están obligados los comedores escolares a cumplir la Ley 1/2025?
Depende del tamaño. Los comedores escolares con más de 1.300 m² de superficie útil están obligados a tener un Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario (PPDA). Pero TODOS deben cumplir la jerarquía de destinos (Art. 5) desde abril 2026. Muchos comedores de colegios grandes, hospitales y residencias superan este umbral. Sin registros trazables no puedes demostrar cumplimiento ante una inspección.
¿Cómo se registran las mermas en un hospital?
Con AuditWaste registras por turno de servicio (desayuno, comida, merienda, cena). El personal de cocina selecciona categoría, peso y causa en 15 segundos con 3 toques en pantalla. El modo offline permite registrar aunque haya mala cobertura WiFi. Los datos se sincronizan automáticamente y quedan trazables con hash SHA-256.
¿Qué pasa con la comida sobrante en residencias de ancianos?
La Ley 1/2025 establece una jerarquía obligatoria: primero consumo humano (donación), luego alimentación animal, después compostaje/biogás, y solo al final el vertedero. AuditWaste te ayuda a registrar el destino de cada merma y gestionar convenios con bancos de alimentos para la donación de excedentes comestibles.
¿Quién inspecciona los comedores de empresa?
Los inspectores de tu Comunidad Autónoma pueden presentarse sin previo aviso. Con AuditWaste generas un código QR temporal de 24h que da acceso de solo lectura a tus registros inmutables. El inspector verifica el cumplimiento sin necesidad de credenciales ni acceso a tu sistema.
¿Es obligatorio el Plan de Prevención para un colegio?
Solo si el comedor supera los 1.300 m² de superficie útil, que es común en colegios grandes, hospitales e instituciones. Aunque no estés obligado al PPDA, debes cumplir la jerarquía de destinos y poder demostrarlo. AuditWaste genera el Plan de Prevención dinámico automáticamente y lo actualiza cada 90 días con tus datos reales.
¿Cómo formamos al personal nuevo si hay alta rotación?
AuditWaste incluye un módulo de formación integrado: vídeos cortos, test de comprensión y certificado para cada empleado. Cuando entra personal nuevo (algo habitual en colectividades), aprende el sistema en minutos, no en horas. La interfaz es tan simple que con 2 minutos de práctica ya registran solos.
¿Sirve para preparar informes de licitaciones públicas?
Sí. AuditWaste genera informes en PDF con todos los datos de desperdicio, categorías, destinos y reducción conseguida. Estos informes sirven como evidencia para auditorías de contratos públicos y renovación de licitaciones. Demuestras cumplimiento legal y compromiso con la sostenibilidad.