alarmARAGON: FECHA LIMITE 2 DE ABRIL DE 2026Menos de 2 meses
Cumplimiento legal enAragon
Guia completa para establecimientos HORECA
Guia completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Aragon. Conoce las inspecciones del Gobierno de Aragon, obligaciones y como automatizar el cumplimiento.
Quien inspecciona en Aragon
Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragon
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es el Departamento de Sanidad, con servicios provinciales en Zaragoza, Huesca y Teruel.
checklistQue piden los inspectores en Aragon
- checkPlan de Prevencion de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- checkRegistros de mermas de los ultimos 5 anos
- checkDocumentacion de formacion del personal
- checkAcuerdos de donacion con Banco de Alimentos de Aragon
mapZaragoza - Capital de Aragon
Sede del Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragon, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Aragon
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquia de priorizacion |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
warningAragon: Zaragoza y estaciones de esqui
Con mas de 9.000 establecimientos HORECA, Zaragoza concentra la mayor parte de la hosteleria aragonesa. Las estaciones de esqui del Pirineo (Formigal, Cerler, Candanchu) tendran inspecciones especiales en temporada alta.
Como AuditWaste ayuda a la hosteleria aragonesa
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptografico que los inspectores del Gobierno de Aragon pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevencion con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualizacion automatica cada 90 dias.
100% movil, sin hardware
Funciona con los moviles de tu personal. Ideal para asadores, restaurantes y hoteles de montana.