alarmCANARIAS: FECHA LIMITE 2 DE ABRIL DE 2026Menos de 2 meses
Ley 1/2025 en Canarias:Cumplimiento para HORECA
Guia completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Canarias. Conoce las inspecciones del Gobierno de Canarias, obligaciones y como automatizar el cumplimiento.
Quien inspecciona en Canarias
Consejeria de Sanidad del Gobierno de Canarias
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejeria de Sanidad, con servicios de inspeccion en Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, La Palma, La Gomera y El Hierro.
checklistQue piden los inspectores en Canarias
- checkPlan de Prevencion de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- checkRegistros de mermas de los ultimos 5 anos
- checkDocumentacion de formacion del personal
- checkAcuerdos de donacion con Banco de Alimentos de Canarias
mapLas Palmas de Gran Canaria - Capital de Canarias
Sede de la Consejeria de Sanidad del Gobierno de Canarias, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Canarias
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquia de priorizacion |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
warningCanarias: destino turistico prioritario
Con mas de 22.000 establecimientos HORECA y millones de turistas al ano, Canarias tendra inspecciones intensivas en zonas turisticas como el Sur de Tenerife, Maspalomas, Puerto del Carmen y Corralejo. Los hoteles all-inclusive seran foco especial.
Como AuditWaste ayuda a la hosteleria canaria
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptografico que los inspectores del Gobierno de Canarias pueden verificar.
Modo Inspector para Canarias
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevencion con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualizacion automatica cada 90 dias.
100% movil, sin hardware
Funciona con los moviles de tu personal. Ideal para hoteles, restaurantes y guachinches.