NAVARRA: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Comunidad Foral de Navarra
Cumplimiento Legal Garantizado
Evita sanciones de hasta 500.000 euros con AuditWaste
Ley 1/2025 en Navarra:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en la Comunidad Foral de Navarra. Conoce las inspecciones del Gobierno Foral, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en Navarra
Departamento de Salud del Gobierno de Navarra
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es el Departamento de Salud, a través de sus servicios de inspección sanitaria y consumo.
Qué piden los inspectores en Navarra
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Navarra
Pamplona - Capital de Navarra
Sede del Departamento de Salud del Gobierno de Navarra, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Navarra
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Navarra: Sanfermines y turismo del Camino de Santiago
Con más de 5.000 establecimientos HORECA, Navarra tiene picos de actividad durante Sanfermines y la temporada del Camino de Santiago. Pamplona y la ruta jacobea serán focos de inspección durante las temporadas altas.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería navarra
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores del Gobierno Foral pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para restaurantes, bares y albergues del Camino.