LA RIOJA: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Evita sanciones de hasta 500.000 euros
Ley 1/2025 en La Rioja:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en La Rioja. Conoce las inspecciones del Gobierno de La Rioja, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en La Rioja
Consejería de Salud del Gobierno de La Rioja
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejería de Salud, a través de sus servicios de inspección sanitaria y consumo.
Qué piden los inspectores en La Rioja
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de La Rioja
Logroño - Capital de La Rioja
Sede de la Consejería de Salud del Gobierno de La Rioja, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en La Rioja
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
La Rioja: enoturismo y gastronomía de calidad
Con más de 2.500 establecimientos HORECA, La Rioja tiene una fuerte vinculación con el enoturismo. Logroño, Haro y las bodegas de la denominación de origen serán objeto de inspecciones específicas.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería riojana
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores del Gobierno de La Rioja pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para restaurantes, bodegas y hoteles enoturísticos.