alarmCANTABRIA: FECHA LIMITE 2 DE ABRIL DE 2026Menos de 2 meses
Cumplimiento Legal para HORECA
Ley 1/2025 en Cantabria:Cumplimiento para HORECA
Guia completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Cantabria. Conoce las inspecciones del Gobierno de Cantabria, obligaciones y como automatizar el cumplimiento.
Quien inspecciona en Cantabria
Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejería de Sanidad, a través de sus servicios de inspeccion sanitaria y consumo.
checklistQue piden los inspectores en Cantabria
- checkPlan de Prevencion de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- checkRegistros de mermas de los ultimos 5 anos
- checkDocumentacion de formacion del personal
- checkAcuerdos de donacion con Banco de Alimentos de Cantabria
mapSantander - Capital de Cantabria
Sede de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Cantabria
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquia de priorizacion |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
warningCantabria: turismo costero y gastronomia
Con mas de 4.500 establecimientos HORECA, Cantabria tiene una fuerte estacionalidad veraniega. Santander, Santillana del Mar y las playas de la costa cantabrica seran focos de inspeccion durante la temporada alta.
Como AuditWaste ayuda a la hosteleria cantabra
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptografico que los inspectores del Gobierno de Cantabria pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevencion con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualizacion automatica cada 90 dias.
100% movil, sin hardware
Funciona con los moviles de tu personal. Ideal para restaurantes, chiringuitos y hoteles costeros.