CANTABRIA: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Cumplimiento Legal para HORECA
Ley 1/2025 en Cantabria:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Cantabria. Conoce las inspecciones del Gobierno de Cantabria, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en Cantabria
Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejería de Sanidad, a través de sus servicios de inspección sanitaria y consumo.
Qué piden los inspectores en Cantabria
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Cantabria
Santander - Capital de Cantabria
Sede de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Cantabria
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Cantabria: turismo costero y gastronomía
Con más de 4.500 establecimientos HORECA, Cantabria tiene una fuerte estacionalidad veraniega. Santander, Santillana del Mar y las playas de la costa cantábrica serán focos de inspección durante la temporada alta.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería cántabra
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores del Gobierno de Cantabria pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para restaurantes, chiringuitos y hoteles costeros.