GALICIA: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Ley 1/2025 en Galicia:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Galicia. Conoce las inspecciones de la Xunta, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en Galicia
Conselleria de Sanidade de la Xunta de Galicia
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA de Galicia es la Conselleria de Sanidade, a través de sus servicios de inspección en A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra.
Qué piden los inspectores en Galicia
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Galicia
Santiago de Compostela - Capital de Galicia
Sede de la Conselleria de Sanidade de la Xunta de Galicia, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Galicia
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Galicia: especial atención a marisquerías
Con más de 18.000 establecimientos HORECA y una fuerte tradición de marisquerías y pulperías, Galicia tendrá especial atención en establecimientos que trabajan con productos del mar. Vigo, A Coruña y Santiago serán focos de inspección.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería gallega
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores de la Xunta pueden verificar.
Modo Inspector para Galicia
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para marisquerías, pulperías y restaurantes.