alarmASTURIAS: FECHA LIMITE 2 DE ABRIL DE 2026Menos de 2 meses
Normativa de desperdicio alimentario para HORECA asturiano
Ley 1/2025 en Asturias:Cumplimiento para HORECA
Guia completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en el Principado de Asturias. Conoce las inspecciones del Principado, obligaciones y como automatizar el cumplimiento.
Quien inspecciona en Asturias
Consejeria de Salud del Principado de Asturias
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejeria de Salud, a traves de sus servicios de inspeccion sanitaria y consumo en Oviedo, Gijon y Aviles.
checklistQue piden los inspectores en Asturias
- checkPlan de Prevencion de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- checkRegistros de mermas de los ultimos 5 anos
- checkDocumentacion de formacion del personal
- checkAcuerdos de donacion con Banco de Alimentos de Asturias
mapOviedo - Capital del Principado de Asturias
Sede de la Consejeria de Salud del Principado de Asturias, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Asturias
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquia de priorizacion |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
warningAsturias: sidrerias y gastronomia tradicional
Con mas de 8.000 establecimientos HORECA y una fuerte cultura de sidrerias, Asturias tendra especial atencion en estos establecimientos tradicionales. Oviedo, Gijon y las zonas rurales seran focos de inspeccion.
Como AuditWaste ayuda a la hosteleria asturiana
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptografico que los inspectores del Principado pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevencion con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualizacion automatica cada 90 dias.
100% movil, sin hardware
Funciona con los moviles de tu personal. Ideal para sidrerias, restaurantes y hoteles rurales.