MADRID: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Cumplimiento Ley 1/2025para HORECA en Madrid
Ley 1/2025 en Madrid - Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en la Comunidad de Madrid. Conoce las inspecciones, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento con software especializado.
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Quién inspecciona en la Comunidad de Madrid
Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA de Madrid es la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, a través de sus servicios de inspección de consumo y sanidad alimentaria.
Qué piden los inspectores en Madrid
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con entidades sociales
Madrid - Capital de la Comunidad de Madrid
Sede de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en la Comunidad de Madrid
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Madrid: alta probabilidad de inspección
Con más de 45.000 establecimientos HORECA, Madrid es un foco prioritario para las inspecciones de la Ley 1/2025. La Comunidad de Madrid ha anunciado refuerzo de inspectores para el sector de hostelería a partir de abril de 2026.
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Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores de la Comunidad de Madrid pueden verificar.
Modo Inspector para Madrid
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