ISLAS BALEARES: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Cumplimiento obligatorio para HORECA en Mallorca, Ibiza y Menorca
Ley 1/2025 en Islas Baleares:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en las Islas Baleares. Conoce las inspecciones del Govern Balear, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en las Islas Baleares
Conselleria de Salut i Consum del Govern Balear
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Conselleria de Salut, con servicios de inspección en Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera.
Qué piden los inspectores en Baleares
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Baleares
Palma de Mallorca - Capital de las Islas Baleares
Sede de la Conselleria de Salut i Consum del Govern Balear, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en las Islas Baleares
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Baleares: destino turístico premium con alta presión inspectora
Con más de 16.000 establecimientos HORECA y millones de turistas al año, las Islas Baleares tendrán inspecciones intensivas en zonas turísticas como Magaluf, Playa de Palma, Ibiza y zonas hoteleras de Menorca. Los hoteles all-inclusive serán foco especial.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería balear
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores del Govern Balear pueden verificar.
Modo Inspector para Baleares
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para hoteles, beach clubs y restaurantes.