EUSKADI: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Cumplimiento Ley 1/2025
Ley 1/2025 en Euskadi:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Euskadi. Conoce las inspecciones del Gobierno Vasco, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Calculadora de Riesgo de Multa
¿Tu restaurante pasaria una inspeccion hoy?
Quién inspecciona en Euskadi
Departamento de Salud del Gobierno Vasco
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA de Euskadi es el Departamento de Salud, a través de sus servicios de inspección en Bizkaia, Gipuzkoa y Araba.
Qué piden los inspectores en Euskadi
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Euskadi
Vitoria-Gasteiz - Capital de Euskadi
Sede del Departamento de Salud del Gobierno Vasco, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Euskadi
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Euskadi: alta densidad de bares de pintxos
Con más de 5.000 bares de pintxos, Euskadi tiene una de las mayores densidades de establecimientos HORECA por habitante. Donostia-San Sebastián y el Casco Viejo de Bilbao serán zonas prioritarias de inspección.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería vasca
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores del Gobierno Vasco pueden verificar.
Modo Inspector para Euskadi
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
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Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
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Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para bares de pintxos y restaurantes.