EXTREMADURA: LEY EN VIGOR DESDE EL 2 DE ABRIL DE 2026Inspecciones activas
Cumplimiento legal para establecimientos HORECA en Extremadura
Ley 1/2025 en Extremadura:Cumplimiento para HORECA
Guía completa para cumplir la Ley de Desperdicio Alimentario en Extremadura. Conoce las inspecciones de la Junta, obligaciones y cómo automatizar el cumplimiento.
Quién inspecciona en Extremadura
Consejería de Sanidad de la Junta de Extremadura
La autoridad competente para inspeccionar el cumplimiento de la Ley 1/2025 en establecimientos HORECA es la Consejería de Sanidad, con servicios provinciales en Cáceres y Badajoz.
Qué piden los inspectores en Extremadura
- Plan de Prevención de Desperdicios Alimentarios (PPDA)
- Registros de mermas de los últimos 5 años
- Documentación de formación del personal
- Acuerdos de donación con Banco de Alimentos de Extremadura
Mérida - Capital de Extremadura
Sede de la Consejería de Sanidad de la Junta de Extremadura, responsable de las inspecciones de la Ley 1/2025.
Sanciones en Extremadura
| Tipo | Multa | Ejemplos |
|---|---|---|
| Leves | 0 - 2.000 euros | No aplicar jerarquía de priorización |
| Graves | 2.001 - 60.000 euros | No disponer del PPDA, no llevar registro |
| Muy Graves | 60.001 - 500.000 euros | Reincidencia en infracciones graves |
Extremadura: gastronomía tradicional y turismo rural
Con más de 7.000 establecimientos HORECA, Extremadura tiene una fuerte tradición gastronómica ligada a los productos de la dehesa. Las inspecciones se centrarán en restaurantes de Cáceres, Badajoz y zonas de turismo rural.
Cómo AuditWaste ayuda a la hostelería extremeña
Registros inmutables SHA-256
Cada registro genera un hash criptográfico que los inspectores de la Junta pueden verificar.
Modo Inspector
Genera un token QR temporal para que los inspectores vean tus registros sin acceder a tu sistema completo.
Plan de Prevención con IA
Genera tu PPDA personalizado basado en datos reales. Actualización automática cada 90 días.
100% móvil, sin hardware
Funciona con los móviles de tu personal. Ideal para restaurantes rurales y mesones.